全套功夫茶具都有哪些

全套功夫茶具都有哪些

全套功夫茶具都有哪些，功夫茶是人们泡茶时的一种专业泡水，它能让人更好的品尝的茶汤的醇香，但是在泡制功夫茶时，需要使用专用的茶具，下面看看全套功夫茶具都有哪些。

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【 盖碗 】

盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

选购盖碗时，要先问清楚盖碗的容量，一般泡红茶的克数是5克，绿茶是3.5至4克，白茶是3至5克，岩茶、铁观音、凤凰单枞等乌龙茶是8克。一般使用130CC-145CC的盖碗最适合，如果是喝茶偏浓的茶客，比如潮汕人，他们泡的茶多为12克左右，所以130cc的盖碗更能够灵活冲泡茶叶。

【 公道杯 】

茶海，又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶，为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。茶海起均匀茶汤的作用，多用于乌龙茶(铁观音)的冲泡。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

公道杯的种类：按材质可以分为玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最为常见，其中玻璃公道杯最受欢迎。

【 闻香杯 】

闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶(铁观音)特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。好处：一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手；二是茶香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。

传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味：

"嗅"指的是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道，也就是将茶叶倒进茶杓(又叫般若瓯)中（当然，之前茶艺员需要进行沐手、焚香等等礼仪程序），清茶客观其形状、颜色，嗅其干茶香味。

"闻"指泡茶时，在暖壶（开水冲淋壶身）之后，很快将第一道茶倒入茶杯中做洗涤之用，这些个茶水是要淋回壶身的，叫做“玉液回壶”。然后再出来的就是第二道茶了，这道茶斟到闻香杯中，用小杯盖口，茶客用食指中指夹紧闻香杯，拇指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，徐徐提起，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转乾坤”。

品茶：烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇，让舌头上的味蕾在第一时间感触到甘醇，貌似这就是品味的真谛。

【 茶杯、茶壶 】

茶杯最好选择白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。茶杯的选购有四字诀：小，浅，薄，白。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，是很好的选择，俗称为“白果杯”。

除了白瓷茶杯，最常见的还有青瓷茶杯。主要产于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名。龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉著称于世。

茶壶的选购，好坏标准有四字诀，曰：“小，浅，齐，老。”不管款式，色泽如何，最重要的是“壶宜小不宜大，宜浅不宜深”。因为大就不“工夫”了。

最好选择紫砂茶壶或者朱泥的，选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制，茶壶的选择比较讲究。

【 茶盘、茶匙、茶荷 】

茶盘选购四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。

竹、木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一、二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。

茶匙、茶荷是干茶入壶前的量具，跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的.多少都有影响。

【 烧水壶、储茶罐 】

泡茶最讲究的是泡茶水温，只要温度到了，电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响

好茶叶需要好的茶叶罐来储存，尤其是娇嫩的绿茶，对保鲜的要求更高，用不好的茶叶罐，营养和味道都会流失，也容易变质。

木质茶叶罐，密封性能较好，价格适中；纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿，不过要尽快饮完，不适宜长时间的保存。不锈钢茶叶罐，密封性能较好，价格中档，防潮、防光性能较好；锡质茶叶罐：密封性能佳，防光、防潮、防异味性能好，适合用来贮藏比较名贵的茶叶。但价格偏高。

竹质茶叶罐：密封性能一般，价格适中，适合存放中低档的茶叶。陶瓷茶叶罐：密封性能一般，防光、防潮性能好，缺点是不耐用。铁质茶叶罐：密封性能一般，防光性能较好，但防潮性能较差，时间长了，还有可能生锈，不适宜存放名贵茶叶。

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如何选择功夫茶的茶具

1、茶壶和茶杯的选择

大家选择功夫茶茶具最好的选择紫砂或者朱泥成的茶壶和茶杯，茶壶的出水量应该在三到四杯左右，投入干茶时多在茶壶的三分之一左右，如果茶壶的出水量过大，功夫茶的浓度就不好控制。

2、茶盘的选择

茶盘在泡制功夫茶时，也是一个必须的工具，特别是在泡制二道茶时，它是必不可少的，大家选择功夫茶使用的茶盘，一定不能选择塑料材质的，可以选择竹制或者木制的茶盘，而且这种茶盘要宽而平。

3、炉和水壶的选择

泡制功夫茶时，烧水的炉也是功夫茶具之一，它可以是电炉或者酒精炉，只是在烧制出的水不会产生异味就可以。这里警告大家选择功夫茶使用的炉和水壶时，一定记得不能用电水壶或者饮水机，因为它们的最快高温度只有九十五度，而且在浇制时，会不断的沸腾，会让烧出的水质发生变质，泡出的茶汤也会失去原有的滋味。

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功夫茶具的使用方法

茶杯和茶漏

功夫茶拥有十几个差别的茶具配合构成，茶杯以及茶漏是工夫茶具中最首要的两个存在茶杯是人们用来品饮茶汤的东西，它拥有小浅陋等多个特征，而查路则是人们像茶壶中放茶的器具，在利用时必要把它放在茶壶的壶口上，再把茶叶放到漏斗中，如许能防备茶叶掉落到壶外。

茶洗

茶洗是首要的工夫茶具，每套工夫茶具中应该有三个茶洗，一正二副，它们的分工差别，正茶洗是用来浸茶杯的器具，而副茶洗则是用来浸洗茶罐的器具，末了一个副茶洗是用来盛放洗杯水以及泡过茶叶的器具。

茶巾和茶针

功夫茶中的茶巾是用来擦拭茶壶或者茶海底部的器具，它也可以用来擦拭滴落在桌面上的茶水儿，茶针则是用来疏浚茶壶内网的东西，它能维持水流的流通，再用紧压茶泡制功夫茶时，茶针还能用于紧压茶的剖析。

茶海和茶壶

工夫茶具中的茶海也叫茶盅或者合理杯，人们再把茶汤泡好之后，必要倒入的茶海大概合理杯中，然后再把茶汤分装到差别的喝茶杯中，如许能使每一个喝茶杯中的茶汤浓度同样。茶壶是工夫茶具中最首要的存在，它是人们冲泡茶叶的首要器具，人们把茶叶放到茶壶中之后突入开水，通过浸泡之后能得到鲜味的茶汤。

煮水器

工夫茶具中的煮水器是用来煮沏茶水的器具，在古代的时间煮水巨多士峰儒而进入当代社会之后，工夫茶具中的煮水器多是以酒精灯加热的小壶大概主动电壶，它能让壶中的水老是维持沸腾状况，能知足人们冲泡功夫茶时对于开水的必要。