教你做红枣糕点

教你做红枣糕点

教你做出好糕点，红枣它含有比较丰富的维生素、矿物质以及一定量的蛋白质，红枣有这么多的益处除了平时用来煮汤水，用它来做出美味的糕点也是很好的选择。今天小编就给大家分享两道简单易做，老人小孩都喜欢吃的.红枣糕点吧！

　　教你做红枣糕点1

糯米枣泥糕

【材料】

红枣泥 180克、糯米粉 180克、 玉米淀粉 50克、 糖20克（甜度根据自己喜欢可以随意调整）

【做法】

1、尽量挑颗粒比较大的干红枣，洗净后放入锅内，倒入适量水大火烧开，后转中火继续煮10分钟左右，煮好后把红枣捞起冲一下凉水降温；

2、把红枣晾到不烫手，然后取出枣核，枣皮不用去，把红枣放入料理机，倒入少许水，搅拌成枣泥。

3、做好的枣泥放在一个大碗中，倒入淀粉、糖和糯米粉混合，先搅成絮状；

4、再揉成不粘手的面团即可，面团太干就加（清水的量不是一定得，要看自家糯米粉的吸水性以及枣泥的含水量来决定）

5、将面团均匀分成若干份，放入模具压成饼状；

6、叶子或者用油纸裁成小块铺在每块枣泥糕下面，这样拿取糕时较方便，而且蒸的时候油纸垫在下面比较干净而且不会粘，最后上汽后大火蒸15分钟左右即可。

　　教你做红枣糕点2

红枣糯米糕

【材料】

糯米粉 180克，粘米粉 50克，红枣 15个，白糖 35克，清水 230毫升

【做法】

1、把红枣切开，去掉枣核，然后切碎备用。

2、准备230毫升的温水，倒入白砂糖搅拌均匀，将白砂糖融化。

3、糯米粉和粘米粉混合在一起，倒入白糖水搅拌均匀，撒入红枣碎拌匀，或者准备一些自己喜欢的果干、坚果也行。

4、准备一个容器，底部铺上一张油纸方便脱模，倒入糯米粉浆，上面用保鲜膜盖着，用牙签戳上一些小孔，把水烧开，将玻璃盒放入锅里，盖盖大火蒸25分钟。

5、蒸了25分钟后，时间差不多了，关火打开盖子看一下，用牙签戳进去，把牙签拔出来后看看有没沾着有生粉浆，如果没有就代表蒸熟了。

6、把它取出来放在案板上，给他稍微放凉或者放入冰箱冷藏。凉后的糯米糕我们给他脱一下模。刀上沾一些水防止粘，给它切成小方块。可以直接食用，也可以放点油二面煎至金黄色，再食用。